Pesto de Pomodoraccio “Terra Maris”

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Nous remercions l’Emporio Solidal Staff Dora pour cette recette appétissante!

Pesto Pomodoraccio TerraMaris

Quand l’été arrive et l’odeur incomparable de basilic inebria les jardins et les balcons des maisons, il veut toujours un bon pesto aux génois.

Aujourd’hui, nous voulons vous proposer une variante de cette recette italienne classique: le pesto de Pomodoraccio, tout aussi grasse et simple à préparer.

Pomodoraccio TerraMaris

L’importance est le choix des produits. Nous comptons sur la qualité et le goût uniques de notre Terra Maris Pomodoraccio.

 

Pour préparer une excellente assiette de pâtes ou simplement des tartas, cette recette peut être adaptée à chaque utilisation. Les restes peuvent être stockés dans des bocaux en verre, peut-être prêts à être stockés dans des congélateurs et congelés pour savourer les goûts frais et d’été tout au long de l’année.

 

Préparation: 10 minutes

 

Ingrédients

 

  • 400 gr de Pomodoraccio Terra Maris;
  • 300 gr de noix décortiquées;
  • 1 bacon de basilic;
  • 20 gr de pignons de pin;
  • 20 gr de câpres de dessalement;
  • 1/2 piment (privé de graines);;
  • 1/2 gousse d’ail (privé de l’âme);
  • Sel;
  • Huile d’olive vierge extra Terra Maris.

 

Procédure

 

  • Préparer tous les ingrédients sauf le basilic et les mettre ensemble dans un mélangeur ou éventuellement dans un mortier;
  • NNous gardons les tomates séchées plutôt trempées avec de l’huile, qui sera aromatisée avec quelques arômes;
  • Commençons à mélanger, jusqu’à ce que nous obtenions un composé homogène et crémeux;
  • Maintenant, ajoutez les feuilles de basilic, continuez à secouer pendant quelques secondes;
  • Nous ajustons le sel;
  • Nous utilisons l’assaisonnement pour déguster, pour les premiers plats savoureux ou délicieux tartas et bruschette;
  • Nous conservons le pesto dans un bocal en verre stérilisé, en prenant soin de couvrir avec un peu d’huile d’olive vierge extra Terra Maris. Cela peut rester au réfrigérateur pendant 4/5 jours, ou être congelé et décongelé quelques heures avant utilisation.

 

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